ECF934 Conduite d'un projet R&D : reformulation d'un produit alimentaire ou cosmétique
Course categorySemestre 9 - FOO'DS
Responsable de cours: Cataneo Clement, Mahieu Benjamin
ECF935 Techniques avancées en évaluation sensorielle et études consommateurs (2)
Course categorySemestre 9 - FOO'DS
Responsable de cours: Cataneo Clement, Mahieu Benjamin
ECF936 Sensométrie
Course categorySemestre 9 - FOO'DS
Responsable de cours: Cataneo Clement, Mahieu Benjamin
ECF937 Techniques d'analyse d'arômes
Course categorySemestre 9 - FOO'DS
Responsable de cours: Cataneo Clement, Mahieu Benjamin
ECF938 Aromatisation
Course categorySemestre 9 - FOO'DS
ECF939 Science des données avancées
Course categorySemestre 9 - FOO'DS
Responsable de cours: Cariou Veronique
EC 743 Logistique et gestion de production
Course categorySemestre 7 - Anciens EC
Responsable de cours: Mahjoub Sonia
EC 753 Stabilisation - Hygiène des aliments - Ecologie microbienne
Course categorySemestre 7 - Anciens EC
Stabilisation des aliments par différents procédés.
2 partes : stabilisation : cours, TD, TP stérilisation et TP cuisson Pasteurisation
Hygiène : cours, TD et TP microbiologie d'usine
Responsable de cours: Boue Geraldine
EC 761 Procédés frigorifiques et applications
Course categorySemestre 7 - Anciens EC
EC 821-BT Généralités sur les biotech et les produits de biotech
Course categorySemestre 8 - Anciens EC BT
EC 841-BT Concepts et principes du management du risque et de la qualité
Course categorySemestre 8 - Anciens EC BT
Responsable de cours: Rousseliere Samira
Responsable de cours: Rousseliere Samira
EC 842-BT Contrôle qualité des produits de santé issus des biotechnologies
Course categorySemestre 8 - Anciens EC BT
Responsable de cours: Mosser Mathilde
EC 851-BT Conception et conduite de bioréacteurs
Course categorySemestre 8 - Anciens EC BT
Responsable de cours: Mosser Mathilde
EC 852-BT Travailler en zone d'atmosphère contrôlée
Course categorySemestre 8 - Anciens EC BT
Responsable de cours: Mosser Mathilde
EC 853-BT Modèles Statistiques pour les Biotechnologies
Course categorySemestre 8 - Anciens EC BT
Responsable de cours: Vigneau Evelyne
EC 861-BT Purification & Conservation de molécules actives et de cellules vivantes
Course categorySemestre 8 - Anciens EC BT
Responsable de cours: Pottier Laurence
EC substitution Mobilité
Course categorySemestre 8 - Anciens EC IAA
Responsable de cours: Boillereaux Lionel, Insignares Franck
EC 822a EPI Lait Fermenté
Course categorySemestre 8 - Anciens EC IAA
Cours introductif à l'EPI : Flores technologiques des laits fermentés et étude d'une interaction microbienne
Documents: support de TP et de TD
Exemple de QCM