Comm 303B GCC/Oniris
Catégorie de coursSemestre 7 - Anciens EC
Responsable de cours: Insignares Franck
EC 743 Logistique et gestion de production
Catégorie de coursSemestre 7 - Anciens EC
Responsable de cours: Mahjoub Sonia
EC 753 Stabilisation - Hygiène des aliments - Ecologie microbienne
Catégorie de coursSemestre 7 - Anciens EC
Stabilisation des aliments par différents procédés.
2 partes : stabilisation : cours, TD, TP stérilisation et TP cuisson Pasteurisation
Hygiène : cours, TD et TP microbiologie d'usine
Responsable de cours: Boue Geraldine
EC 761 Procédés frigorifiques et applications
Catégorie de coursSemestre 7 - Anciens EC